น้ำแข็งไม่ได้ดีเสมอไป
การทดสอบน้ำแข็ง 156 ถุง สล็อตเว็บตรง ที่ขายในร้านขายของชำ ร้านขายสุรา และปั๊มน้ำมันทั่วแคลิฟอร์เนียตอนใต้ พบว่า 19 เปอร์เซ็นต์ เกินเกณฑ์ที่แนะนำสำหรับการปนเปื้อน ของแบคทีเรีย นักวิจัยยังพบว่า 56 เปอร์เซ็นต์มีระดับเชื้อราหรือยีสต์ที่ตรวจพบได้ งานวิจัยนี้นำเสนอในบอสตัน 17 มิถุนายนที่ ASM Microbe 2016
ในแต่ละปีมีการขายน้ำแข็งประมาณ 2 พันล้านถุง ตามข้อมูลของ International Packaged Ice Association ซึ่งสนับสนุนงานวิจัยนี้ IPIA กำหนดมาตรฐานการจัดการน้ำแข็ง รวมถึงกำหนดให้น้ำแข็งมีโคโลนีของจุลินทรีย์น้อยกว่า 500 ตัวต่อมิลลิลิตรของน้ำแข็งที่ละลายแล้ว
Justin Lee นักศึกษาระดับปริญญาโทที่ Cal Poly Pomona ในแคลิฟอร์เนียซึ่งนำเสนองานวิจัยอิสระกล่าวว่าการปนเปื้อนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นในตัวอย่างที่มี 24,000 โคโลนีต่อมิลลิลิตร ไม่มีน้ำแข็งใดที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดของ IPIA เกินระดับจุลชีพที่ยอมรับได้ บริษัทในอเมริกาเหนือประมาณ 500 แห่งจาก 700 แห่งที่ขายน้ำแข็งปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติของ IPIA และชำระค่าธรรมเนียมสมาชิกสำหรับการทดสอบและตรวจสอบเพื่อประทับตรา IPIA บนผลิตภัณฑ์ของตน
Callorhinchus miliiเป็นปลากระดูกอ่อนตัวแรกที่มีลำดับจีโนมของมันอย่างสมบูรณ์ ที่ฐาน 1 พันล้านคู่ ฉลามช้างมีรหัสพันธุกรรมที่เล็กที่สุดในบรรดาฉลาม ปลากระเบน และปลาอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน เมื่อมองดูจีโนมของสัตว์อย่างใกล้ชิดแสดงว่าปลามีกระดูกไม่มากเพราะขาดยีนที่เปลี่ยนโปรตีนที่จับกับแคลเซียม นักวิจัยรายงาน วันที่ 8 มกราคมใน วารสาร Nature
ฉลามช้างยังขาดองค์ประกอบหลักของระบบภูมิคุ้มกันที่เรียกว่า helper T cells การค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าภูมิคุ้มกันที่ได้มานั้นมีวิวัฒนาการในสองขั้นตอน ไม่ใช่ขั้นตอนเดียวอย่างที่คิดไว้ก่อนหน้านี้
ในแง่ดี การเปรียบเทียบ 6J และ 6N ยังอาจเป็นวิธีใหม่ในการศึกษาพฤติกรรมของเมาส์ เนื่องจากสายพันธุ์ย่อยทั้งสองมีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด จำนวนของความแตกต่างของยีนจึงน้อยมาก (ใช่ ในโลกของพันธุกรรม การเปลี่ยนแปลงเพียง 100 ครั้งเป็นจำนวนน้อยที่หายไป) นักวิทยาศาสตร์หลายคนเปรียบเทียบสายพันธุ์ของเมาส์ แต่เมื่อเป็นเช่นนี้ พวกมันมีการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมอีกมากที่ต้องจัดการ ด้วยการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยระหว่างสายพันธุ์ย่อย การเปรียบเทียบพฤติกรรมสามารถช่วยระบุได้ว่าการเปลี่ยนแปลงเฉพาะในยีนส่งผลต่อพฤติกรรมอย่างไร นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ 6J และ 6N เท่านั้น มีสายย่อยอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถเปิดเผยยีนที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมเฉพาะ
ถึงกระนั้น ในอนาคต นักวิทยาศาสตร์อาจต้องพิจารณาไม่เพียงแต่ว่าใช้เมาส์ชนิดใด แต่ยังต้องพิจารณาว่าเมาส์ย่อยชนิดใด การจัดประเภทการศึกษาร่วมกันอาจไม่ง่ายนักอีกต่อไปเนื่องจากพวกเขาใช้เมาส์ Black 6 พวกเขาใช้ 6N หรือ 6J หรือไม่? หรือ Black 6 ตัวอื่นรวมกัน? การย้อนกลับไปที่ 6J ดั้งเดิมอาจดูเหมือนให้คำตอบง่ายๆ แต่มีการทำงานมากมายใน 6N แล้ว Takahashi กล่าว “จะไม่มีวันกลับ” เขากล่าว
คุณเป็นอย่างที่พ่อคุณกิน บางที
เราทุกคนเคยได้ยินว่า สิ่งที่เรากินเข้าไปอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตอายุขัย ของ เรา และไม่ว่าเราจะเป็นโรคหรือไม่ก็ตาม ทุกวันนี้ เรารู้ว่าเราเป็นอย่างที่แม่เรากินด้วย หรือมากกว่าสิ่งที่แม่ของเรากินในขณะที่เราอยู่ในครรภ์ แต่เราเป็นอย่างที่พ่อกินด้วยหรือเปล่า? ผลการศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าในหนู การขาดสารอาหารในพ่ออาจส่งผลเสียต่อทารกอย่างมาก
อาหารหลักในการศึกษาคือกรดโฟลิกหรือโฟเลต โฟเลตเป็นหนึ่งในวิตามินบีและพบได้ในผักใบเขียวเข้ม (กินผักคะน้าของคุณสิ!) และยังถูกเติมเข้าไปในอาหารบางชนิด เช่น ซีเรียล จำเป็นต้องได้รับในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะเราไม่สามารถสังเคราะห์ได้ด้วยตัวเอง และมีบทบาทในการซ่อมแซมดีเอ็นเอและการสังเคราะห์ดีเอ็นเอตลอดจนเมทิลเลชันของดีเอ็นเอ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างการพัฒนา หากไม่มีโฟเลตที่เพียงพอ ทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนามักจะเกิดความผิดปกติของท่อประสาท เช่นกระดูกสันหลังบิดเบี้ยว
ความผิดปกติของท่อประสาทบางส่วนที่เกิดจากการขาดโฟเลตอาจเกิดจากการแตกของดีเอ็นเอเอง แต่กรดโฟลิกก็มีความสำคัญในอีพีจีโนมเช่นกัน Epigenetics เป็นกลไกที่ช่วยให้เซลล์เปลี่ยนวิธีการใช้ยีนโดยไม่ต้องเปลี่ยนยีนเอง แทนที่จะเปลี่ยนตัวดีเอ็นเอ การเปลี่ยนแปลงของอีพีเจเนติกส์ใส่ “เครื่องหมาย” หรือ “โน้ต” เคมี—หมู่เมทิลหรืออะเซทิล—บนดีเอ็นเอและโปรตีนที่เกี่ยวข้อง. เครื่องหมายสามารถทำให้ยีนสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น (acetylation) หรือเข้าถึงได้น้อยลง (methylation) ทำให้มีโอกาสมากขึ้นหรือน้อยลงที่จะถูกทำให้เป็นโปรตีน ซึ่งหมายความว่าเซลล์แต่ละประเภทสามารถมีอีพิจีโนมที่แตกต่างกัน ซึ่งช่วยให้เซลล์ประสาททำงานแตกต่างจากเซลล์กล้ามเนื้อ แม้ว่าจะมี DNA เหมือนกันก็ตาม
โฟเลตมีผลต่อการสังเคราะห์ DNA แต่ก็สามารถส่งผลต่อ DNA methylation ได้เช่นกัน ในความเป็นจริง DNA methylation จำเป็นต้องมีโฟเลต โฟเลตที่ต่ำมากอาจส่งผลต่อยีนที่ปิดหรือเปิดและเท่าใด ในทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนาซึ่งอาจส่งผลต่อปัญหาพัฒนาการได้
โชคดีที่การทานวิตามินก่อนคลอดที่บรรจุกรดโฟลิกช่วยลดโอกาสที่ผู้หญิงกำลังพัฒนาจะมีอาการผิดปกติเหล่านี้ได้อย่างมาก แต่ส่วนใหญ่เราคิดว่าโฟเลตเป็น “เรื่องของผู้หญิง” ปรากฎว่าโฟเลตนั้นมีความสำคัญในผู้ชายเช่นกัน และมันไม่สำคัญสำหรับผู้ชายเท่านั้น แต่สำคัญกับลูกหลานของพวกเขาด้วย เราเป็นอย่างที่พ่อกิน สล็อตเว็บตรง
